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    新型益生菌发酵乳制品的研究开发
    时间:2018-02-11

    江南大学


    成果权属:江南大学

    联系人:王刚 051085912155

    所属行业:其他

    所属领域:其他

    所在地区:江苏省  无锡

    亚虎官网登录手机版状态(成熟度):实验室(研制)

    合作方式:转让

    样品情况:有

    信息有效性:永久有效

     亚虎官网登录手机版介绍(特点) 

            从上世纪90年代起开展了益生菌的大规模分离和筛选,得到了20多株具有重要益生功能和自主知识产权的专利菌株。课题组应用以上优良菌种和核心亚虎官网登录手机版,陆续研发了畅优发酵乳、畅优ST-III乳酸菌饮料、莫斯利安常温酸奶等新型发酵乳制品,市场增长率达到50%,实现销售收入120多亿元,不仅创造了良好的经济效益,而且树立了科技创新、引领中国乳业健康成长的标杆。