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    炸平菇
    时间:2016-10-22

     

      材料:平菇350克、淀粉70克、面粉100克、鸡蛋1个、食盐1/3茶匙、五香粉1/3茶匙、椒盐粉适量、食用油适量

      做法:

      1.食材:平菇、面粉、淀粉、五香粉、椒盐粉、食盐

      2.面粉和淀粉放入容器中,加入食盐、五香粉,加入清水调匀成面糊

      3.调成均匀的面糊后加入一个鸡蛋搅打均匀

      4.搅打至没有颗粒用筷子提起面糊能流动成一条线状,放在一边静止几分钟

      5.平菇洗净撕成条块状

      6.煮锅中烧沸水,放入平菇焯水

      7.焯过水的平菇捞出,挤净水分

      8.挤净水分的平菇放入调好的面糊中沾匀面糊

      9.油锅烧至六七成热,放入沾好面糊的平菇炸制

      10.炸熟捞出

      11.油温升至八九成热后,再次下入平菇复炸。大火促一下,逼出平菇里的油份

      12.炸制金黄色捞出

      13.放入盘中,根据自己口味撒入椒盐、辣椒粉等调料即可

     

     

     

    发布日期:2016-08-02  来源:心食谱